¿Que es un
Bed & Breakfast?
O “B&B”
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Los Bed
& Breakfasts son una nueva modalidad de alojamiento alternativo o no
tradicional. En la actualidad estos establecimientos son generalmente casas
cuyos dueños deciden destinarla a alojar turistas extranjeros, preferentemente.
Estas casas no son simples casas, sino que por lo general son caserones
reciclados, algunos del Siglo XIX, con historia o con una arquitectura típica
lo cual lo hace interesante para el viajero. El turista que elige un B&B
para alojarse, es un turista poco adepto a los grandes hoteles 5 estrellas y
a los tours convencionales. Es más bien un viajero independiente, que no
compra paquetes turísticos y que visita un país para "sentir" como
siente el habitante local. No le preocupa el máximo confort ni las
facilidades del alojamiento, se interesa más por saber de la cultura local,
los modos de vida, vivencias, etc.
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Con
respecto al modo de operar estos Bed & Breakfast hay muchos casos
diferentes. Algunos de estos establecimientos son casas particulares, donde
vive una familia, que a la vez comparte el espacio con el huésped. En otros
casos la casa no tiene habitantes, se destina completamente al turista pero
igualmente recibe el nombre de B&B, ya que como lo dice su nombre en
ingles la característica principal de estos establecimientos es brindar cama
(bed) y desayuno (breakfast).
Tenemos
a su vez B&B modestos, con tarifas por lo general bajas, pero también nos
podemos encontrar con alojamientos exclusivos en casonas grandiosas con una atención
exclusiva cuya tarifa es similar a hoteles 4 o 5 estrellas. Las posibilidades
de cada B&B dependerá de si es una casa con habitantes o destinada
totalmente a los huéspedes, el grado de importancia y profesionalidad que se
le quiere dar al negocio, etc.
Lo que
si hay que tener en cuenta es que este tipo de alojamiento es cada vez más
requerido por turistas europeos y estadounidenses, que son justamente
los lugares donde más desarrollo tiene el negocio de B&B.
En la Argentina el
crecimiento de Bed & Breakfast es cada día mas grande, es un negocio de
baja inversión y redituable con respecto al cambio monetario actual y por lo
tanto una muy buena oportunidad para realizar una inversión turística.
La clave del negocio es el trato con el huésped. Muchos turistas ya están
cansados de alojarse en hoteles de cadena 5 estrellas que son exactamente
iguales tanto en Argentina como en Malasia y del trato impersonal de los
mismos. El turista que se aloja en un B&B busca el trato personalizado,
intercambiar experiencias con el habitante local, ver sus costumbres, etc.
Por lo tanto si uno no es adepto a la cordialidad con el huésped, a disfrutar
de una charla a medianoche o a asesorar al turista a todo momento mejor no
ingresar en este negocio.
Un tema
a tener en cuenta son los requisitos legales. En la Argentina los B&B
no tienen todavía un marco legal. Dentro de la Ley de Establecimientos Turísticos no se
encuentra el modo de alojamiento B&B, por lo tanto hay un vacío legal
respecto al mismo. Por suerte hay proyectos de ley para Bed & Breakfast
próximos a aprobarse, pero mientras tanto todo depende de los requisitos y
habilitaciones que dispongan los municipios correspondientes.
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